Inovasi Eco Enzym Dari Limbah Cair Cucian Beras: Kajian Ilmiah Dan Implikasinya
DOI:
https://doi.org/10.51977/jsa.v8i2.2341Keywords:
Eco enzym, Limbah Cair, Pemberdayaan LingkunganAbstract
Eco enzym merupakan cairan hasil fermentasi dari limbah organik yang sangat bermanfaat bagi lingkungan, kesehatan, dan rumah tangga. Lingkungan masyarakat Sumba Timur merupakan daerah yang masih menghadapi tantangan dalam pengelolaan limbah rumah tangga yang ramah lingkungan, khususnya limbah cair cucian beras yang kerap dibuang langsung tanpa pengolahan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi dan pelatihan kepada masyarakat mengenai inovasi eco enzym berbahan dasar limbah cair cucian beras varietas Ciherang yang banyak dibudidayakan secara lokal. Metode kegiatan yaitu sosialisasi, pelatihan, dan praktik langsung pembuatan eco enzym serta penerapan sebagai pupuk organik cair. Sasaran utama kegiatan adalah 15 orang ibu rumah tangga sebagai agen lingkungan berbasis keluarga dan pemuda-pemudi sebagai penerus literasi ekologi yang berperan sebagai petani di kecamatan Kambera, Kabupaten Sumba Timur, NTT. Pengumpulan data menggunakan angket, observasi partisipatif, dan wawancara mendalam. Analisis data menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi, yang dianalisis dengan model Miles dan Huberman meliputi reduksi, penyajian, dan penarikan kesimpulan. Data kuantitatif dikumpulkan melalui angket kepuasan peserta untuk mengukur persepsi terhadap materi, metode, dan manfaat kegiatan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa peserta mampu memahami konsep dasar eco enzym dan secara aktif terlibat dalam proses pembuatan. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi solusi alternatif dalam mengurangi limbah organik cair di Kota Waingapu serta mendorong partisipasi masyarakat dalam menjaga sampah.
References
Banawestri, K. (2025). Penuangan Eco enzym dan Edukasi Lingkungan: Strategi Kolaboratif untuk Mengurangi Pencemaran Air di Dam Oongan. Dharma Sevanam: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 103-112.
Challa, M., Dash, R. R., & Behera, M. (2024). A review on treatment of rice mill wastewater with emphasis on biological technologies. International Biodeterioration & Biodegradation, 195, 105895.
Chotimah, C., Prayitno, S. A., & Utami, D. R. (2024). Pengaruh Frekuensi Pencucian Beras terhadap Kadar Vitamin B1, Serat Kasar, dan Total Gula pada Nasi. JUSTI (Jurnal Sistem dan Teknik Industri), 4(2), 160-165.
Fitriyah, D., Ubaidillah, M., & Oktaviani, F. (2020). Analisis kandungan gizi beras dari beberapa galur padi transgenik Pac Nagdong/Ir36. ARTERI: Jurnal Ilmu Kesehatan, 1(2), 154-160.
Hasanah, Y. (2020). Eco enzym and its benefits for organic rice production and disinfectant. Journal of Saintech transfer, 3(2), 119-128.
Huki, Y., Bano, V. O., Wali, S. P., Uma, E. R. A., Huda, M. R. N., & Rihi, S. P. P. (2022). Pelestarian ekosistem pantai dari sampah plastik melalui edukasi masyarakat dan pembersihan lingkungan di Sumba Timur. RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 92-96.
Irmansyah, T., Simangunsong, A. A., Sebayang, A., Girsang, S. S., & Lubis, D. S. (2024). Application of Eco enzym Solution as A Multipurpose Liquid Fertilizer to Enhance Performance of Sorghum Varieties. agriTECH, 44(3), 189-196.
Istanti, A., Indraloka, A. B., & Utami, S. W. (2023). Karakteristik Pupuk Cair Eco enzym Berbahan Dasar Limbah Sayur Dan Buah Terhadap Kandungan Nutrisi Dan Bahan Organik. Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 7(1), 79-85.
Muliarta, I. N., & Darmawan, I. K. (2021). Processing household organic waste into Eco enzym as an effort to realize zero waste. Agriwar journal, 1(1), 6-11.
Rangkuti, K., Risnawati, R., Siregar, S., Habib, A., Aprianti, I., & Lubis, E. (2023). Pelatihan Pembuatan Eco enzym Berbasis Limbah Sayuran Dan Buah Bagi Petani Bawang. Martabe: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(9), 3122-3130.
Refranisa, R., Nugroho, L., Mudita, M., Najuah, N., Purnama, A., Putra, Y. M., & Nurlinayanti, L. (2025). Dari Limbah Menjadi Berkah: Strategi Karang Taruna Mengelola Sampah Sayur untuk Pupuk Organik Berkelanjutan. Dedikasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 25-33.
Salvi, S., Sabale, R., Bobade, S., & Dhawale, A. (2024). Inovative use of Eco enzyms for domestic wastewater purification. Journal of environmental nanotechnology, 13(3), 435-439.
Taufiqurrohman, H., & Dewi, S. K. (2024). Efektivitas Pupuk Organik Cair Berbahan Dasar Ampas Tebu dan Air Cucian Beras terhadap Tanaman Bayam Hijau (Amaranthus hybridus L.). LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi, 13(1), 184-190.
Utpalasari, R. L., & Dahliana, I. (2020). Analisis hasil konversi Eco enzym menggunakan nenas (Ananas comosus) dan pepaya (Carica papaya L.). Jurnal Redoks, 5(2), 135-140.
Varshini, B., & Gayathrif, V. (2023). Role of Eco enzyms in sustainable development. Nature Environment and Pollution Technology, 22(3), 1299-1310.
Verma, D., Singh, A.N., and Shukla, A.K. (2019). Use of Garbage Enzyme ForTreatment of Waste Water. International Journal of Scientific Research and Review, (7 (7): 201-205.
Wen, L. C., Ling, R. L. Z., & Teo, S. S. (2021). Effective microorganisms in producing Eco enzym from food waste for wastewater treatment. Applied Microbiology: Theory & Technology, 28-36.
